Les séminaires 2024

Séminaire d'unité du 29 octobre 2024 : Les protéines au cœur des enjeux contemporains : Exploration de propositions alimentaires de demain

La consommation de protéines se retrouve aujourd’hui au cœur d’enjeux multiples, de sécurité alimentaire, d’environnement, de santé, mais aussi agricoles, socio-culturels et économiques.

 Geneviève Teil (UMR SADAPT) et Aurélie Zunino (Chaire ANCA) vous invitent à croiser les perspectives de chercheurs et d’acteurs de terrain sur un sujet complexe et qui nous touche tous : quelles protéines peuvent ou doivent composer l’alimentation de demain ?

Avec

• Claire Rogel-Gaillard, Direction Scientifique Agriculture, INRAE
• François Mariotti, UMR Physiologie de la nutrition et du comportement alimentaire (AgroParisTech-INRAE-Université Paris-Saclay)
• Céline Laisney,  Cabinet AlimAvenir
• Sandrine Barrey, Laboratoire Interdisciplinaire Solidarités, Sociétés, Territoires (LISST), Université Toulouse Jean-Jaurès
• Témoignages d'acteurs qui proposent des innovations alimentaires : Kedelai, Cocoriton, Inovea, Les minuscules, Les Frimeuses. ...L'inscription est gratuite mais obligatoire

Séminaire d'Unité du 25 avril 2024. L'invitée : Catherine Laurent pour une présentation intitulée "Quelles connaissances pour traiter des questions de santé et sécurité au travail en agriculture ?

• Résumé : L’objectif de la présentation est de partager des éléments de réflexions sur la qualité des connaissances qui sont produites pour traiter des questions de santé et sécurité au travail (SST) en agriculture. Nous verrons à partir d’exemples concrets comment un cadre analytique pour décrire la qualité des « preuves » peut être utile pour mieux accompagner les interventions SST en agriculture comme pour repérer des tours de passe-passe épistémiques qui masquent les problèmes.

• Supplément au résumé : La présentation s'appuiera notamment sur des articles disponibles en ligne

1. Sur le cadre analytique
   Laurent C., Baudry J., Berriet-Solliec M. et al. 2009. Pourquoi s'intéresser à la notion d' « evidence-based policy » ? Revue Tiers Monde 2009/4 (n° 200), pages 853 à 873     https://www.cairn.info/revue-tiers-monde-2009-4-page-853.htm
   Berriet-Solliec M, Labarthe P., Laurent C. 2014. Goals of evaluation and types of evidence. Evaluation, 2014, 20 (2), pp.195-213. hal-01198194
2. Sur les études de cas
   Garrigou A., Laurent C., Berthet A. et al. 2023. Critical review of the role of PPE in the prevention of risks related to agricultural pesticide use. Safety Science. Volume 123, March 2020, 104527     https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0925753519321381?via%3Dihub
   Laurent C., Jas N., Labarthe P., Labrousse A. 2023. Evaluer le conseil relatif à la prévention des risques professionnels dans les exploitations agricoles pour produire quelles connaissances ? De la pertinence sociale des preuves. Rapport final du projet "Preuves" financé par le conseil scientifique de la CCMSA. https://hal.science/hal-04309808